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當代日本最受景仰也最具代表性的設計巨匠 柳宗理生於西元1915年，為奠定「日本民藝」理論與審美基礎的知名民藝家柳宗悅之子，自小深受日本傳統民間工藝器物之美所薰陶。1950年，柳宗理成立了Yanagi 設計機構，數十年來，所設計的家具、家用工具器皿不斷獲得包括日本工業設計競賽首獎、義大利米蘭金獎、以及日本工業設計界最高榮譽good design 賞等無數國際獎項，並自1977年以來持續擔任日本民間工藝博物館總監。 堅持以「手」進行設計，感受生活溫度 特別是家用器皿器具的部分，不畫設計圖，直接手工開始製作實物大小的石膏模型；花費長達一年到兩年時間以上，真正從「用」出發，用手拿捏、撫握、思考、修正；「是手要使用的東西，所以當然要用手來設計！」「用手去感受，手上便會有答案。」柳宗理說。 也因此，柳宗理的器物之美，不僅只是形式與視覺上的表象之美，而是讓你在接觸了瞭解了之後，深深知道，這器皿這物件，會怎麼樣不著痕跡地加入融入你的居家生活裡，日日相見相會相伴，用歲月用時間，一點一點摩挲出，悠遠綿長的情味。 卓.越.餐.廚.器.物 日本工業設計／Good Design 大賞 柳宗理的不銹鋼系列設計曾獲得日本工業設計界最高榮譽的「Good Design大賞」，向來是他作品中極受矚目的經典之一。從構想、以石膏鑄模一直到設計完成，整體階段花費一到兩年時間；從造型到材質每一環節都不斷鑽研考量，傳熱、耐用與實用、多用性都擁有絕佳的口碑。 除了金屬部分之外，即連經常容易被忽略的樹脂材質鍋蓋頭與鍋柄部分，由於堅持更細緻深入地考量手的撫觸與使用，故而也一點不肯馬虎，一樣投入長時間與無比心血，一樣以石膏製作立體模型，再三推敲、研究，整體研發費用與時間甚至超越金屬部分的鍋身；用心用力之深，令人咋舌。 「光可鑑人的亮面處理，風格極是簇新亮眼； 優雅的霧面處理，風格極是簡約含蓄」 不銹鋼單手鍋 弧形側邊設計，可以很輕易地將鍋中的湯汁菜餚俐落傾倒出來；不銹鋼鍋蓋也依鍋口形式於兩側做弧形處理，烹煮過程間，正蓋時可以緊密貼合鍋子、點滴不漏，若將蓋子視情況稍微轉側，露出適當缺口，則具有一定的透氣效果，整體思考極細膩貼心，是廚房中最不可或缺的必備基本款鍋具。 16cm 這款不銹鋼單手小鍋形式小巧輕便、非常實用，不管是烹煮醬汁、牛奶、熱巧克力、奶茶或少量湯汁都非常方便。 18cm 四平八穩的穩重質感，適合做各種料理或湯的燙、煮、滷、燉、用途非常寬廣。 不銹鋼雙耳鍋 (直徑22cm/附蓋) 這組不銹鋼雙耳鍋是柳宗理不銹鋼系列中詢問度極高的一件。鍋具本身不銹鋼材質部分，採用特殊一體成形鑄造方式設計，下方也保留適切弧度，方便清洗。不銹鋼鍋蓋部分，更設計了特殊凹槽，輕鬆蓋上便能與鍋體緊密結合。 低調優雅的霧面處理與大口徑尺寸，方便您做各種料理的燙、煮、滷、燉，用途非常寬廣。鍋具內側把手接縫處也經特殊平滑處理，不會有任何藏污納垢的顧慮，可說是廚房中型鍋具的第一選擇。 備受推崇的代表作品之一，上窄下寬的優雅壺身、注水口的弧形焊接，都來自大師精心琢磨設計。由於製作難度極高，大部分皆須仰賴具有多年經驗的專業工匠手工製作而成，因此每月產量最多僅能製造2千個，即便在日本當地，也是非常炙手可熱、經常缺貨的人氣作品！ 大面積的弧形握把，據說光是在開模階段便前所未有地重新推翻原始設計三次，也因此，握持起來特別讓人感覺順手窩心，能夠與手指和掌心牢牢緊密貼合，宛若手臂的延伸；握持時，以小指勾住的部份為支點握住把手，手腕輕輕傾斜後自然倒出開水，水量多寡可由食指部分控制，能夠注入固定細微的開水量，因此除了做為一般水壺之外，也非常適合搭配手沖濾滴式咖啡壺使用。 |
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資料來源：17Life
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